संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) ने हाल ही में पानी में रसायनों और खाद्य सुरक्षा में दूरदर्शिता के उपयोग को देखते हुए दो बैठकें की हैं।
पानी की गुणवत्ता की बैठक एफएओ और विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) द्वारा आयोजित की गई थी। मई में इस घटना में विभिन्न क्षेत्रों के 11 विशेषज्ञों ने भाग लिया। इस साल के अंत में एक पूरी रिपोर्ट की उम्मीद है लेकिन हाल ही में एक सारांश जारी किया गया था।
सिंचाई, पशु खेती, एक्वाकल्चर, सफाई और भोजन प्रसंस्करण से पीने के पानी के लिए अच्छी गुणवत्ता वाले पानी का उपयोग खाद्य सुरक्षा के लिए महत्वपूर्ण है।
सर्कुलर इकोनॉमी पॉलिस और प्रक्रियाएं, कचरे के स्रोतों से पानी के बंद लूप पानी के पुन: उपयोग और रीसाइक्लिंग जैसे समाधानों को बढ़ावा दे रही हैं।
मुख्य खतरे
कृषि जल स्रोतों में संदूषक की एक विस्तृत श्रृंखला हो सकती है। जबकि हाल के वर्षों में इस तरह के पानी से संबंधित सूक्ष्मजीवविज्ञानी जोखिमों का आकलन करने में महत्वपूर्ण प्रगति हुई है, रासायनिक पानी की गुणवत्ता और सुरक्षा के निहितार्थ कम अच्छी तरह से विशेषता हैं।
एक प्राथमिकता व्यायाम ने पानी में प्रमुख रासायनिक खतरों की पहचान की। स्वास्थ्य-आधारित मार्गदर्शन मूल्यों से अधिक के परिणामस्वरूप एग्रीफूड पानी के स्रोतों से उत्पन्न आहार एक्सपोज़र के आधार पर एक उच्च प्राथमिकता के रूप में आकलन किया गया था: एनाटॉक्सिन-ए और एनालॉग्स, आर्सेनिक, कैडमियम, सिलिंड्रोस्पर्मोप्सिन्स, फ्लोराइड, लीड, माइक्रोकिस्टिन और नोड्युलरिन, परफ्लुओरोक्टोइक एसिड, परफ्लुओरोक्टिन, पेरफ्लुओरोक्टिन, पेरफ्लुओरोक्टिन, पेरफ्लुओरोकॉक्स,। थैलियम।
ग्यारह संदूषकों को एक मध्यम प्राथमिकता के रूप में मूल्यांकन किया गया था और 29 पदार्थों को खाद्य सुरक्षा के लिए कम प्राथमिकता के रूप में दर्जा दिया गया था। जबकि कई संदूषकों को खाद्य श्रृंखला में प्रवेश करने की संभावना नहीं थी या खाद्य सुरक्षा जोखिम को आंकने के लिए अपर्याप्त डेटा था, यह भविष्य में बदल सकता है।
विशेषज्ञों ने कहा कि कृषि जल स्रोतों में कई रासायनिक संदूषक खाद्य सुरक्षा जोखिम प्रबंधन और मार्गदर्शन में कमी करते हैं और इस अंतर को संबोधित किया जाना चाहिए।
वैज्ञानिकों ने सिफारिश की कि एक राष्ट्रीय या क्षेत्रीय स्तर पर अधिकारियों को यह सुनिश्चित करना चाहिए कि खाद्य सुरक्षा को कवर किया जाता है जब एग्रीफूड जल स्रोतों में रासायनिक संदूषकों के लिए दिशानिर्देश मूल्यों की स्थापना की जाती है; इन संदूषकों के लिए निगरानी रणनीतियों का विकास करना; और मानकीकृत नमूनाकरण और परीक्षण प्रोटोकॉल बनाएं।
दूरदर्शिता का काम
एफएओ ने अप्रैल में एक खाद्य सुरक्षा दूरदर्शिता ढांचा बैठक भी की। इस कार्यक्रम में विभिन्न क्षेत्रों के 16 विशेषज्ञों ने भाग लिया, जो सरकारों, निजी क्षेत्र, अंतर्राष्ट्रीय संगठनों, विश्वविद्यालयों और अनुसंधान संस्थानों का प्रतिनिधित्व करते हैं।
एफएओ के अनुसार, दूरदर्शिता, चुनौतियों और अवसरों सहित उभरते खाद्य सुरक्षा मुद्दों की सक्रिय पहचान को सक्षम करती है, और समय पर निर्णय लेने का समर्थन करने के लिए तैयारियों में मदद कर सकती है।
इस वर्ष के अंत में प्रकाशन के लिए निर्धारित एक दस्तावेज़ एक सामान्य खाद्य सुरक्षा दूरदर्शिता दृष्टिकोण के लिए सिद्धांतों को रेखांकित करने का लक्ष्य रखेगा, जिसमें से हितधारक अपने हितों, जरूरतों और संसाधनों को पूरा करने के लिए निर्माण कर सकते हैं।
प्रतिभागियों ने चर्चा की कि उनके संगठन कैसे दूरदर्शिता का उपयोग कर रहे हैं। विधियों में क्षितिज स्कैनिंग, परिदृश्य निर्माण और विश्लेषण, संकेत मूल्यांकन, भविष्य कहनेवाला जोखिम मूल्यांकन, और मैनुअल सूचना संग्रह तकनीकों के साथ -साथ प्रारंभिक जोखिम पहचान के लिए डेटा एनालिटिक्स और आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (एआई) का उपयोग शामिल है।
लाभों में अधिक मजबूत कार्य योजनाओं का विकास और खाद्य सुरक्षा जोखिमों का प्रारंभिक पता लगाने और प्रतिक्रिया शामिल है। दूरदर्शिता लंबी अवधि के निर्णय लेने, भविष्य के मुद्दों के लिए तैयारियों को बढ़ाने और असामान्य या अज्ञात खतरों के बारे में ज्ञान बढ़ाने की सूचना देती है।
चुनौतियों में उभरते विषयों पर डेटा की कमी, सीमित ओपन एक्सेस डेटा और डेटा के बड़े संस्करणों को संसाधित करने में कठिनाई शामिल है। समय पर सूचना एकत्र करना एक मुद्दा है। विशेषज्ञों ने भी विशिष्ट संदर्भों के अनुरूप प्रासंगिक, सार्थक अंतर्दृष्टि में निष्कर्षों का अनुवाद करने की आवश्यकता पर जोर दिया।
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