कैरेबियन पब्लिक हेल्थ एजेंसी (CARPHA) ने पूरे क्षेत्र में प्रभावी खाद्य सुरक्षा उपायों की तत्काल आवश्यकता पर प्रकाश डाला है।
एजेंसी के अनुसार, स्वास्थ्य प्रभाव के साथ -साथ खाद्य जनित रोग पर्यटन, व्यापार और समग्र राष्ट्रीय उत्पादकता को बाधित करते हैं।
फूडबोर्न रोग कैरेबियन निवासियों और आगंतुकों की भलाई के लिए एक महत्वपूर्ण खतरा पैदा करते हैं, जो सालाना 49 लोगों में से एक को प्रभावित करता है। अध्ययन यह भी दिखाते हैं कि बड़ी घटनाओं या बड़े पैमाने पर सभाओं के दौरान यह जोखिम बढ़ जाता है, जहां 11 में से 1 लोग दूषित भोजन के कारण होने वाली बीमारी से पीड़ित हैं।
कार्फा के कार्यकारी निदेशक डॉ। लिसा इंद्र ने कहा, “कैरेबियन की स्वास्थ्य और आर्थिक सुरक्षा खाद्य सुरक्षा खतरों का पता लगाने और जल्दी से जवाब देने की हमारी क्षमता पर निर्भर करती है।”
प्रकोप का पता लगाना या रिपोर्टिंग देरी
इंद्र ने कहा कि एकीकृत खाद्य जनित रोग कार्यक्रम कार्रवाई में विज्ञान का एक उदाहरण था। सिस्टम मुद्दों का पता लगाने और प्रतिक्रिया करने के लिए निगरानी, प्रयोगशाला परीक्षण, डिजिटल अलर्ट सिस्टम और पर्यावरण निगरानी का उपयोग करता है।
“विज्ञान हमें निगरानी में सुधार, सहयोग को बढ़ावा देने और समय पर कार्रवाई करने के लिए हमारे समुदायों की रक्षा करने के लिए उपकरण देता है। प्रयोगशाला निदान, डिजिटल निगरानी प्लेटफार्मों, वास्तविक समय डेटा साझाकरण और क्रॉस-सेक्टर विश्लेषण को लागू करके, हम अपने सदस्य राज्यों की स्वास्थ्य, सुरक्षा और अर्थव्यवस्थाओं की रक्षा करते हैं।”
हाल के वर्षों में, कैरेबियन में खाद्य जनित रोगों का बोझ खंडित स्वास्थ्य प्रणालियों, महामारी विज्ञान डेटा संग्रह में अंतर, प्रयोगशाला क्षमता की कमी और सीमित कार्यबल क्षमता सहित कारकों द्वारा बदतर बना दिया गया है, कार्फा ने कहा।
प्रकोप अनिर्धारित हो सकते हैं या आपातकालीन तैयारियों के अंडरपोर्टिंग और अलग -अलग स्तरों के कारण देर से रिपोर्ट किए जाते हैं। यह देरी शुरुआती हस्तक्षेप के अवसरों को कम करती है और सार्वजनिक स्वास्थ्य के लिए जोखिम को बढ़ाती है।
कार्फा ने हाल ही में पर्यटन के अवसरों के विस्तार से पहले गुयाना में खाद्य सुरक्षा प्रशिक्षण चलाया। 2025 के अंत तक 2,000 से अधिक नए होटल कमरों की उम्मीद के साथ, कार्फा ने बढ़ी हुई पर्यटन गतिविधि से जुड़े संभावित सार्वजनिक स्वास्थ्य जोखिमों को कम करने में मदद करने के लिए एक क्षमता-निर्माण मिशन का नेतृत्व किया।
एजेंसी ने स्वास्थ्य और कल्याण मंत्रालय और गुयाना पर्यटन प्राधिकरण के साथ दो-ढाई दिन का सत्र देने के लिए काम किया। प्रशिक्षण लक्षित पर्यावरणीय स्वास्थ्य अधिकारियों, गुयाना खाद्य सुरक्षा प्राधिकरण के सदस्य, आवास कर्मचारी और भोजन और पेय सुविधाएं। कुल मिलाकर, 35 लोगों ने परीक्षा ली। सफल प्रतिभागी खाद्य सुरक्षा में प्रमाणन अर्जित करेंगे जो पांच साल के लिए मान्य है।
सूरीनाम में काम करें
अन्य समाचारों में, कैरिबियन एग्रीकल्चर हेल्थ एंड फूड सेफ्टी एजेंसी (CAHFSA) ने इस महीने की शुरुआत में वेस्ट इंडीज विश्वविद्यालय, त्रिनिदाद और टोबैगो में सेंट ऑगस्टीन कैंपस में कैरिबियन टास्क फोर्स की वार्षिक बैठक की मेजबानी की।
चर्चाओं को प्रशिक्षण की मांग, खाद्य सुरक्षा संस्कृति के रूप में लापता लिंक के रूप में, निगरानी प्रणालियों को बढ़ाने, प्रयोगशाला नेटवर्क में सुधार, कानून का सामंजस्य बनाने और आपातकालीन तैयारियों और प्रतिक्रिया ढांचे को मजबूत करने के लिए केंद्रित किया गया था।
CAHFSA ने Suriname के रेस्तरां क्षेत्र में खाद्य सुरक्षा प्रथाओं को मजबूत करने के लिए एक अभियान भी शुरू किया।
CAHFSA खाद्य सुरक्षा विशेषज्ञ जेनेल यार्डे-ब्लैकमैन के नेतृत्व में एक दिवसीय कार्यशाला ने खाद्य जनित बीमारी को रोकने, सार्वजनिक स्वास्थ्य की रक्षा करने और खाद्य सेवा संचालन के मानकों में सुधार करने के लिए डिज़ाइन किए गए स्वच्छता और खाद्य हैंडलिंग सिद्धांतों पर ध्यान केंद्रित किया।
भोजन की तैयारी, व्यक्तिगत स्वच्छता और क्षेत्रीय और अंतर्राष्ट्रीय खाद्य सुरक्षा मानकों के साथ संदूषण को रोकने और संरेखित करने में इसकी भूमिका के दौरान महत्वपूर्ण नियंत्रण बिंदुओं की पहचान और प्रबंधन को कवर करना।
“यह सिर्फ एक प्रशिक्षण से अधिक है-यह देश के आतिथ्य क्षेत्र में जागरूकता और क्षमता बनाने के लिए एक निरंतर प्रयास की शुरुआत है। जब रेस्तरां की टीमें उचित ज्ञान से लैस होती हैं, तो वे सभी के लिए खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए हमारे सामूहिक प्रयास में रक्षा की सीमा बन जाते हैं,” यार्डे-ब्लैकमैन ने कहा।
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